Situé dans le quartier France de Grand-Bassam, à 20 minutes de l'aéroport.
La Nouvelle Paillote est un concept touristique inédit regroupant à la fois un Hôtel, un Restaurant, un Bar, une cave à vin, une restauration simple et rapide en bordure de plage autour d'une piscine olympique alimentée en eau de mer. Ses chambres spacieuses et climatisées disposent chacune d'une salle de bain avec douche, d’un lit avec moustiquaire et d’un téléviseur écran plasma câblé. Certaines chambres offrent une vue imprenable sur la plage et la mer.
Son restaurant vous propose un menu riche et varié et donne un accès sur la plage. L’hôtel est également doté d’un bar qui sert une grande variété de cocktails et de boissons. L'hôtel la Nouvelle Paillote abrite une piscine de dimension semi-olympique pour les moments de détente et de loisirs. Enfin la Nouvelle Paillote met à votre disposition des salles de réception pour vos événements ou cérémonies tels que les séminaires professionnels, les réunions de famille, les anniversaires, les mariages et les sorties de fin de semaine ou de détente. L’espace événementiel en plein air dispose d’au moins 300 places assises.