Restaurant le 31

Le 31 est un établissement qui se distingue par son chic, son élégance et son raffinement, se reflétant dans chaque assiette servie. L'originalité du lieu réside dans sa structure à deux niveaux. Le rez-de-chaussée abrite le restaurant gastronomique, dédié exclusivement à la cuisine française de haute qualité. Sous la direction du Chef Jérôme Dje, chaque plat est préparé à partir d'ingrédients soigneusement sélectionnés. Parmi les délices proposés, vous trouverez du foie gras maison, poêlé ou non, de la volaille truffée en vessie, de la daube ou une côte de bœuf de 1,2 kg à partager, des escargots de Bourgogne, et une selle d'agneau désossée de l'arrière-pays de Sisteron. Le 31 est l'endroit idéal pour les voyageurs à la recherche d'une expérience culinaire française authentique et raffinée.