Votre excursion d'une journée à Essaouira depuis Marrakech commencera par un trajet le long des plaines du Haouz jusqu'au village de Chichaoua où vous vous arrêterez pour une tasse de café avant de continuer vers Sidi Mokhtar. En chemin, vous traverserez la forêt d'arganiers, où vous apercevrez des chèvres grimpant aux arbres. Arrêtez-vous et prenez quelques photos avant de continuer vers Essaouira.
Pour voir comment l'huile d'argan (aussi appelée l'or liquide, ou l'huile marocaine) est extraite, vous visiterez une coopérative locale de femmes et apprendrez comment certains produits cosmétiques fins sont fabriqués localement à partir de la riche huile d'argan.
De là, nous continuerons vers Essaouira. À l'arrivée, vous explorerez la belle ville à votre guise. Par expérience, il est facile d'explorer Essaouira par soi-même : Les habitants sont très accueillants, la Médina est assez petite (comparée à d'autres vieilles villes du Maroc), et ses rues sont bien ordonnées. Vous n'avez absolument pas besoin d'un guide pour la visite de la ville. Vous pouvez facilement explorer la médina par vous-même, car ses rues sont alignées à l'opposé les unes des autres, contrairement à toutes les autres médinas du Maroc qui ressemblent à des labyrinthes. Si vous insistez pour en avoir un, votre chauffeur vous aidera à engager un guide local.
Tout d'abord, vous pouvez visiter le port avec son port de pêche et ses anciennes fortifications portugaises. Vous pouvez encore voir des canons de guerre médiévaux alignés dans l'ordre surplombant l'océan Atlantique. Continuez vers la Médina (vieille ville) avec ses fortifications bien conservées datant du 18ème siècle. Le principal point de repère de la médina est La Scala, qui a été construite contre les attaques étrangères venant de la mer. Vous pouvez continuer jusqu'à Bab Laalouj (l'une des principales portes d'Essaouira), puis jusqu'au Mellah (l'ancien quartier juif)
. Tout au long de la route, divers magasins d'art, galeries, boutiques de souvenirs et boutiques d'artisanat en bois de thuya sont alignés dans l'ordre. Choisissez l'un des cafés locaux pour un délicieux déjeuner de fruits de mer et dirigez-vous vers la Kasbah, célèbre pour avoir servi de bastion militaire. Si vous aimez la plage, promenez-vous le long de la plage de sable de Mogador, et regardez peut-être les habitants jouer au beach ball. Si vous êtes assez courageux, pourquoi ne pas participer à une partie pendant quelques minutes ? Les habitants d'Essaouira sont très amicaux ! Sinon, vous pouvez prendre un bain de soleil tout en regardant les amateurs de trombes d'eau faire du kitesurf ou de la planche à voile.
En fin d'après-midi, retour à Marrakech, et votre excursion d'une journée à Essaouira se terminera par un dépôt à votre hôtel ou à l'endroit le plus proche de votre riad accessible en voiture.